Главная
Государственное учреждение
Гомельский областной центр гигиены,
эпидемиологии и общественного здоровья
официальный сайт

О государственном санитарном надзоре за организацией питания в учреждениях образования

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и принятия действенных мер по улучшению качества и безопасности питания в учреждениях образования, государственным санитарным надзором Гомельской области в 2018 году продолжены надзорные мероприятия за организацией питания обучающихся.
В апреле 2018 госсаннадзором надзорными мероприятиями (в том числе в составе межведомственных рабочих групп) охвачены 267 пищеблоков учреждений общего среднего образования, на 55% - выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
Результаты госсаннадзора свидетельствуют, что основной удельный вес составили нарушения санитарно-противоэпидемического режима. В пищеблоках были выявлены нарушения режима мытья посуды, инвентаря, несоблюдение сотрудниками правил личной гигиены и режимов уборки помещений.
Среди нарушений на отдельных объектах выявлялись невыполнения примерных двухнедельных рационов, объемов кулинарных блюд, норм питания.
Со стороны ответственных за организацию питания отмечен недостаточный производственный контроль.
По результатам надзорных мероприятий госсаннадзором области в адрес руководителей учреждений образования направлены рекомендации об устранении нарушений. В адрес субъектов хозяйствования, организующих питание, направлены ходатайства о привлечении виновных к дисциплинарной ответственности. Информированы горрайисполкомы административных территорий.

Врач-гигиенист отделения
гигиены детей и подростков
                                   Е.А. Князева